![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/07/nurseman_question-e1627884955745-150x150.png)
「ザリガニってそんな人気なんだ?
臭みすごそうだけど、どう?
味はどんなかんじなの?」
中国で大人気の夏グルメ、それは 【ザリガニ】 !
ここ5年ぐらいで、中国ではザリガニが若者中心に大ブーム!ここ深センでも、歩いているとたくさんのザリガニ専門店を見かけます。
そんな気になる【ザリガニ】を調査してきました!
【中国グルメ】大人気と話題のザリガニ、食べてみたらうますぎた!
人気のザリガニ専門店に潜入!おしゃれで活気あふれる店内
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/food-xiaolongxia-1-1024x768.jpg)
今回お邪魔するのは、深センで1番人気のザリガニ店「江味龙虾馆」さん。中国版食べログで評価4.8、深センザリガニ専門店ランキング第1位のお店です。
人気すぎて予約がとれなかったので、早い時間に並んで入店。
入店すると店員さんが「いらっしゃいませー!(中国語)」と声を合わせて歓迎してくれるスタイル。活気がすごい!
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/food-xiaolongxia-3-1024x768.jpg)
内装もおしゃれで気分も高まるー!
「蒸しザリガニ」と「スパイシー(麻辣)味ザリガニ」を注文。他にも人気の「カエルスープ」と定番の「チャーハン」を頼みました。
注文して店の入り口の方をみると、もう順番待ちのお客さんがたくさん!早くきてよかった…。
ザリガニ、めちゃくちゃおいしい…!
来ましたザリガニ!
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/food-xiaolongxia-5-1024x768.jpg)
ザリガニは殻がめちゃくちゃ硬くて剥くのが大変。カニと同レベルで会話が疎かになります(笑)さて、肝心のお味は…?
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/food-xiaolongxia-6-1024x768.jpg)
![つね子](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/05/cropped-a2213c7b9293c9f2c9b8a289efe338ea-1-150x150.png)
うおぉ…!迫力がすごい!!!
…お、おいしい!!
伊勢えび!でもちょっとカニっぽい!
臭みや泥臭さもまったくなし。うますぎる。
スパイシー味もおいしかったですが、おすすめはシンプルな「蒸しザリガニ」。ザリガニの甘味も感じられてよき。
これは中国人がこぞって食べるのも納得です。
ちなみにザリガニ以外のメニューはというと、地味にチャーハンもめちゃくちゃ美味。カエルスープもグリーンカレーのめちゃくちゃ辛いやつってかんじでおいしいー!
ザリガニの食べ方(ザリガニの剥き方)
ザリガニは自分で殻をむいて食べます。
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/food-xiaolongxia-7-1024x768.jpg)
お店で用意されているビニール手袋を両手にはめて、
- 頭をとり、
- 手足をむしりとって、
- 腹の部分をぎゅっとつまんで(揉んで)殻にヒビを入れたら
- 腹のところから開けるようにして殻をとります!
慣れてきてうまく剥けると、だんだん剥くのも楽しくなってきます!
ザリガニを食べるときの「注意点」
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/crayfish-2495973_640.jpg)
手指のやけどに注意!
出されてすぐは、めちゃくちゃ熱いです!
手で直に剥くので熱さもひとしお(?)。やけどに気を付けましょう。
ちゃんとしたお店で食べよう
ザリガニは泥抜きなどの処理をきちんとしないままに食べると、おなかを壊すこともあります。しかも、その処理には技術が必要で、中国にはザリガニ調理ライセンスがあるぐらいなのです。
その辺で買って自分でゆでるのは避け、きちんとしたお店で食べるようにしましょう。
まとめ
![](http://tsunekolife.com/wp-content/uploads/2021/08/crayfish-1504081_640.jpg)
怖いものみたさで食べてみたものの、想像をはるかに超えるおいしさでした!
ザリガニのシーズンは夏、7~9月頃。中国にせっかく来たなら一度は食べてみてほしいおすすめグルメ、ザリガニ。
ぜひお試しあれ!^^
コメント